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正規(guī)的品牌食品都有各種編碼，在外包裝上每種碼制有其特定的字符集；每個字符占有一定的寬度；具有一定的校驗功能等。同時還具有對不同行的信息自動識別功能及處理圖形旋轉(zhuǎn)變化等特點。條形碼，生產(chǎn)碼，二維碼，檢驗合格碼等等，用來檢驗食品的出處或者食品的安全等級和生產(chǎn)地址和日期。

條形碼：一般是以數(shù)字和黑色的小方條形組成。二維條碼/二維碼是用某種特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平面（二維方向）分布的黑白相間的圖形記錄數(shù)據(jù)符號信息的。

生產(chǎn)碼：一般是數(shù)字組成。

二維碼：通過轉(zhuǎn)換軟件將產(chǎn)品的信息轉(zhuǎn)換成正方形的小黑點組成的圖形。

檢驗合格碼：一般有中文“檢驗合格xx”組成的。

 二維碼是一種比一維碼更高級的條碼格式。一維碼只能在一個方向（一般是水平方向）上表達信息，而二維碼在水平和垂直方向都可以存儲信息。一維碼只能由數(shù)字和字母組成，而二維碼能存儲漢字、數(shù)字和圖片等信息，因此二維碼的應(yīng)用領(lǐng)域要廣得多。  

應(yīng)用情況

現(xiàn)在在食品加工行業(yè)，生產(chǎn)廠家面臨著如何向消費者提供放心安全食品的課題。食品一旦出現(xiàn)問題，廠家就會蒙受重大的損失，品牌形象受損，甚而導(dǎo)致企業(yè)倒閉。如果能引入食品原材料追溯系統(tǒng)，即使上市的食品出現(xiàn)問題，食品廠家也能快速找出原因，可以只追回部分的問題食品而無需追回所有產(chǎn)品，可見食品追溯的重要性。這就需要食品監(jiān)督部門規(guī)范食品廠家，在食品的外包裝上標注各種編碼一方便追溯檢驗食品的質(zhì)量等信息！二維碼就*可以將信息記錄與一身，監(jiān)督檢查人員只要利用掃描掃碼工具，就能輕而易舉的完成食品信息的錄入和檢查！